Aniisi-hiidiisop

Agastache foeniculum

Hea ravim- ja maitsetaim. Kolmnurksete sakiliste lehtede ja lillade või valkjate õisikutega suhteliselt talvekindel püsik, mis sobib kasvatamiseks kuivemapoolses päikeselises kuni poolvarjulises kasvukohas. Taime kõrgus võib küündida kuni ühe meetrini. Talvel võib pidev liigne niiskus taime hävitada, aga kuna hiidiisopid annab piisavalt isekülvi, siis  hävinud taimedele  on järelkasv tagatud. Väga pika õitsemisega, mis kestab juulist kuni augusti lõpuni. Kui peale suuremat õitsemist taim tagasi lõigata, siis jõuab uuesti õisikud moodustada. Aias on mesilaste ja liblikate lemmik, hea meetaim. Väga vastupidav tuulisel kasvukohal.

Köögis saab aniisi-hiidiisopi veidi magusamaitseliste lehtedega maitsestada salateid, marjadest- ja puuviljadest valmistatud roogasid ja hoidiseid, kana- ja sealiha ning aedviljadest valmistatud roogasid.

Rahvameditsiinis kasutatakse aniisi-hiidiisopist valmistatud teed und soodustava ja külmetushaigustest tingitud vaevusi pärssiva vahendina.