Meistä
Tammen tilan yrttipuutarha sai alkunsa yhdestä pienestä basilikan taimesta, jonka ostin kokeilumielessä vuonna 2001 opiskellessani Räpinan puutarhakoulussa. Olin juuri muuttanut maalle enkä tiennyt paljoakaan yrttien kasvattamisesta.
Ensimmäisenä kesänä yksinäinen basilikan taimi nautti täydestä huomiostani ja huolenpidostani, mutta seuraavana vuonna perustin jo useita suuria yrttipenkkejä. Salaperäisen yrttien maailman ovi oli auki eikä paluuta enää ollut. Yrttipenkkejä ja uusia jännittäviä lajikkeita tuli yhä lisää.
Pian yrttien rinnalle tulivat reippaat chilit, joiden kasvatusta kokeilin useita vuosia, ennen kuin löysin olosuhteisiimme sopivimmat tuliset lajikkeet.
Aluksi yrtit ja chilit rikastuttivat vain oman perheemme ruokapöytää, mutta sitten aloin valmistaa säilykkeitä, yrttiteen ja yrttisuoloja myös myyntiin. Harrastustani saattoi jokutsua perheyritykseksi.
Nykyään Tammen tilan yrttipuutarhassa kasvaa yli 500 tuoksu-, mauste- ja lääkeyrttilajia ja -lajiketta, joiden ihmeelliset värit, huumaavat aromit ja runsaat maut lumoavat puutarhan vierailijat ja maukkaat tuotteet ilahduttavat Tammen tilan vieraita.
Vertaansa vailla olevat makuyhdistelmät
Vuosien mittaan olen hionut Tammen tilan yrttipuutarhan gourmet- ja maustehillojen, marinoitujen chilien, yrttiöljyjen,maustesuolojen sekä yrtti- ja marjateiden makuja.Ne ovat omaleimaisia, jännittäviä ja täysin vastustamattomia.
Riittää kun mainitsen ihan vain nimeltä muutaman, kuten mansikkahillo basilikalla, vadelmahillo piparmintulla, siiderihyytelö chilillä tai sipulimauste, niin suu alkaa jo vettymään ja haluat tietää, miltä ne kaikki oikeasti maistuvat ja mitä jännittävää muuta voimme tarjota sinulle!
Näitä ja kaikkia muita Tammen tilan yrttipuutarhan tuotteita voit ostaa tilalta paikan päältä, verkkokaupastamme sekä monista kaupoista ympäri Viroa.
Käytämme tuotteissamme mauste- ja teeyrttejä, jotka eivät ole jalostustyön tulosta, vaan ovat luonnonlajeja, joita voi erinomaisesti kasvattaa Viron ilmastossa. Kasveissa ovat säilyneet kaikki luonnon antamat makuominaisuudet sellaisina kuin luonto on ne luonut – villeinä, sitkeinä, elinvoimaisina ja vahvoina.
Emme käytä kasviemme kasvatukseen keinolannoitteita tai kasvinsuojeluaineita – voin ylpeänä sanoa, että Tammen tila on tunnustettu luomutuottaja. Pakkauksemme ovat ympäristöystävällisiä ja kierrätettäviä.
Kuluttaja-asiakkaiden lisäksi olemme ajatelleet myös yrityksiä. Tarjoamme liikelahjoiksi jännittäviä paketteja erikoissäilykkeistä ja muista tuotteista, ja käytämme haluttaessa yrityksesi logolla varustettuja etikettejä tai pakkauksia. Kysy rohkeasti tarjousta!
Lumoava yrttipuutarha puodin ja kahvilan kera
Emme pidä Tammen tilan yrttipuutarhan taikaa itsellämme, vaan jaamme sitä mielellämme myös rakkaille vieraillemme.
Odotamme sinua rehevään ja värikkääseen puutarhaamme, jotta voisimme esitellä sinulle ruukuissa ja penkeissä kasvavia rakkaita suosikkejamme. Kierroksen jälkeen tarjoamme sinulle yrttipuutarhan kahvilassa maukasta hyvän mielen teetä sekä yrttipiirakoita ja kutsumme tekemään ostoksia Tammen tilan yrttipuotiin. Täällä sinua odottaa runsas valikoima tilalla valmistettuja luonnollisia teesekoituksia, juustohilloja, mausteita ja muita jännittäviä yrttituotteita.
Saattaa käydä niin, että tuoksurikkaassa puutarhassa kävely innostaa sinutkin tutustumaan yrttien maailmaan ja kasvattamaan näitä erityisiä kasveja itse. Näillä mahtavilla salaisuuksia täynnä olevilla kasveilla on jokaisella oma luonteensa ja tahtonsa, puhumattakaan ainutlaatuisista tuoksuista ja mauista, joiden löytämiseen ei koskaan kyllästy.
Meiltä saat sekä tunnetumpien että eksoottisten mausteyrttien taimia mukaan. Mutta varoituksen sanana mainittakoon, että yrttien kasvatus voi olla äärimmäisen tarttuvaa ja aiheuttaa riippuvuutta!
Satunnaisesta ostoksestani alkanut intohimo ei osoita mitään hiipumisen merkkejä. Olen tartuttanut yrttien kasvatuksen sekä perheeseeni että aina iloisiin työntekijöihimme Eeviin, Elviin ja Katriniin. Yhdessä huolehdimme kasveista ja puutarhavieraistammesekä valmistamme myyntiin erityisen maukkaita Tammen tilan yrttipuutarhan tuotteita.
Maukkaisiin tapaamisiin Tammen tilalla!
Heli Viedehof
Tammen tilan yrttipuutarhan emäntä