Õhetav jänesekapsas ”Rubra”

Oxalis articulata subsp. rubra

Õhetav jänesekapsas ”Rubra” on tumeroheliste lehtede ja erkroosade valkja neeluga õitega armas taimeke. Taim on pärit Lõuna-Ameerikast, kus ta looduslikult esineb.

Õhetav jänesekapsas kasvab hästi nii täispäikeses kui poolvarjus ja pigem happelisemas aiamullas. Kastmise suhtes on üsna leplik. Mina olen aastaid kasvatanud õhetavat jänesekapsast potitaimena, sest siis tuleb  taime muljetavaldav välimus eriti esile. Lisaks on potis kasvavat jänesekapsast lihtne ka talvekorterisse seada, sest see külmaõrn jänesekapsas ei talvitu meil peenras.

Sügisel, juba enne esimesi öökülmi, lõpetan ma taime kastmise. Kui esimesed öökülmad taime lehed ära võtavad, tõstan ma taime koos potiga tuppa pimedasse kuiva kohta ja unustan kuni kevadeni. Siis on paras aeg taime ka paljundada, nimelt puhastan risoomid kuivast mullast ja panen värskesse mulda kuni 5 cm sügavusele.

Parim muld on hästi vett läbi laskev ja veidi happeline. Parimaks istutusnõuks on jänesekapsale pigem laiem ja mitte eriti sügav anum. Potid tõstan valguse kätte märtsis ja alustan tagasihoidliku kastmisega. Õige pea näitab taim kasvu algust.

Kui on soov jänesekapsast üheaastase peenralillena kasvatada, siis risoomide mahapaneku aeg on mais, kui ilmad juba vähe soojemad on. Peenrast on taime väikeseid sibulakesi sügisel üsna tüütu välja noppida.

Taime lehed ja õied on mõnusalt hapud ja sisaldavad C-vitamiini. Sobivad salatitesse, toitude kaunistamiseks ja niisama näksimiseks.

Jänesekapsaste kasvatamise ja kasutamise kohta loe lähemalt Tamme talu ürdiaia blogist.