Murulauk Allium schoenoprasum «Curly Mauve»

LAT:  Allium schoenoprasum “Curly Mauve”

ENG:  Chives

RU:  Лук скорода

FI:  Ruohosipuli

Vastupidav ja vähenõudlik murulauk on üks esimesi kevadisi rohelisi vitamiinitaimi aias, mida kasvatatakse nii ilu- kui maitsetaimena. On mitmeaastane sibultaim liilialiste sugukonnast laugu perekonnast. Õied on roosad, koondunud tipmistesse õisikutesse.

Murulaugu sort “Curly Mauve” on oma maapinna lähedale hoidvate rohekashallide kitsaste keerdus lehtedega ja püstistel vartel puhkevate roosade õisikutega üsna omapärase välimusega. Murulauk eelistab lubjarikast pinnast, kuid on kasvutingimuste suhtes siiski väga leplik ja kasvab jõudsalt tavalises aiamullas. Taime saab viljeleda nii peenras kasvatades kui ka potikultuurina. Sobib tavaline aiamuld, võib kasvatada aias püsikute peenral täitetaimena. Paljundada saab murulauku kõige lihtamini puhma jagamise teel.

Toiduks tarvitatakse murulaugu mahedamaitselisi vitamiinirikkaid lehti peamiselt toorelt salatitesse, võileivakatteks ja garneerimiseks. Hakitud lehti ja õisi võib lisada külmadesse ja kuumadesse kastmetesse, munaroogadele, kalale ning pajaroogadele. Pole soolast toitu, kuhu murulauk ei sobiks. Õisikuid kasutatakse garneerimiseks ja salatitesse, veel avanemata õiepungad võib marineerida ja kasutada vürtsika lisandina võileibadel ja soolaste toitude lisandina. Õisikud sobivad vaasi ilulilledeks. Murulaugu nektaririkkaid õisikuid külastavad meelsasti mesilased ja kimalased.

Murulauk sarnaneb ravitoimelt küüslaugule, kuid on nõrgem. Tänu eeterlike õlide suurele sisaldusele mõjub murulauk seedimist soodustavalt ja vererõhku alandavalt. Murulaugus leidub ka A- ja C-vitamiini, ohtralt kaltsiumi ja rauda ning vähesel määral väävlit. Kuna murulauku tarbitakse reeglina väikestes kogustes, ei kujuta taimes sisalduv väävel endast inimesele ohtu.

Kõrgus: kuni 0,30 m

Õitsemise aeg: V-VI

Talvekindlus: täiesti talvekindel

Poti suurus: 9-12