Kariibi paprika Capsicum chinense “Biquinho”

LAT:  Capsicum chinense

ENG:  “little beak” chilli

RU:

FI:

Biquinho tšilli on põnev sort, mis on vallutanud tšillihuviliste südamed ja maitsemeeled kogu maailmas. See ainulaadne Brasiiliast pärit tšilli kuulub kariibi paprika Capsicum chinense liiki, mille hulka kuuluvad inimesele teadaolevad kuumimad paprikad. Kuid erinevalt oma tulistest kolleegidest on Biquinho tšillil mahe kuumusaste, mis jääb vahemikku 500 kuni 1000 Scoville’i ühikut, muutes selle söödavaks isegi kõige madalama vürtsitaluvusega inimestele.

Minu isiklik kogemus Biquinho tšilli kasvatamisel on olnud väga hea, kuna seda liiki on kerge kasvatada. Tillukesed pisarakujulised punased kaunad, mis meenutavad taime okstel rippuvaid väikeseid juveele. Lisaks on taim väga saagikas. Kasvatada saab taime kasvuhoones, rõdul, terrassil või päikeselisel peenral tuulevaiksel kohal. Tuleb arvestada, et nii nagu kõik paprikad, on taim külmaõrn ja välja istudada enne ei tohi, kui öökülmad on möödunud.

Väikseid tilgakujulisi kaunu saab tarvitada värskelt. Lihtsaim viis viljade säilitamiseks on marineerimine magusas äädikamarinaadis.

Brasiilias on Biquinho tšillil eriline koht kulinaarsetes traditsioonides, kus seda kasutatakse mitmesugustes roogades, et lisada peent kuumust ja puuviljamaitset.

Kõrgus: 1 m

Õitsemise aeg: VI-VIII

Talvekindlus: Ei ole talvekindel

Poti suurus: 11-12