Mesiputk

Myrrhis odorata

Sarikalised (Apiaceae)

Magusad aniisimaitselised lehed ja seemned, kreemikad õied. Alustab kevadel varakult kasvu. Kasvab igasugusel aiamullal täispäikesest kuni poolvarjulise kasvukohani. Väga leplik. Kõrgus kuni 1 m.
Peale õitsemist lõigatakse taimed tagasi.

Kasutatav on kogu taim. Ürti võib pidevalt korjata. Värskelt on vürtsi mõju kõige tugevam, kuid lehti võib ka külmutada. Viljad maitsevad kõige paremini pooltoorelt või rohelistena. Juuri võib sügisel välja kaevata ja kasutada köögiviljana.

Lehed sobivad salatitesse, magustoitudesse, kohupiimadippidesse. Suured magusad seemned sobivad kompottidesse, rabarbrihoidistesse ja magustoitudesse või niisama maiustamiseks. Varrelõike võib suhkrustada. Mesiputk asendab aniisi, lagritsat ja apteegitilli. Mesiputke maitset saab kombineerida piparmündi ja melissiga.

Lehti kasutatakse teeks, mis leevendab köha ja parandab seedimist. Mõjub kerge lahtistina. Tugevdab organismi kaitsevõimet.

Kaunis püsik aia varjulistesse kohtadesse. Väga hea taim loodusliku kujundusega aeda.